够买桶装水时需留意水桶保质期

旧桶往往是微生物滋生的“乐土”。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，一些中小桶装水厂家对回收的空桶并不进行认真消毒，如此将导致水桶中的微生物大量繁殖，这样再好的桶装水也肯定被污染了。从桶的角度，如何选购桶装水？朱毅建议，消费者应尽量挑选晶莹透明、外表光滑、质感硬的新桶。同时，观察桶壁，若发现绿藻，说明水已被微生物污染，不能再饮用。市民更换桶装水时一定要注意观察桶身是否有“PC”标志。若水桶使用时间超过3年或颜色陈旧、有脏渍划痕等，建议别购买。

桶装水+饮水机的使用缺陷

近几年来，国家质检部门的抽查及媒体的曝光都表明，芜湖桶装水，桶装饮用水不能随便喝！桶装水是烧开水饮水方式的革命，但是“桶装水+饮水机”模式依然具有缺陷：

(1)不安全：①储水桶“二次污染”及“黑心桶”让人触目惊心。②饮水机聪明座是微生物繁殖的温床。③不法商贩用劣质水源灌装。

(2)不新鲜：桶装水保鲜期一般为48小时，放置过久就成了死水，分子团缺少了活性。同时空气中的微生物会在水中迅速繁殖，桶装水配送，尤其在相对封闭的死水中繁殖速度更快，产生污染。

(3)不方便，换水需要打电话预订，电话打出去后就不能出门，需要等待，浪费时间。

(4)不经济：家庭用桶装水，每年少则数百元，多则上千元，日积月累，也是相当大的一笔开销，而水处理产品除每年更换滤膜外，水费几乎忽略不计。

正规桶装水厂家的生产设备有哪些要求：1.人工清洗空桶，不得漏洗任何一个空桶，并检查清洗后空桶的卫生、质量，符合要求的方可让空桶流入下一工序；具有在线空桶清洗机的，配送桶装水电话，必须有专职人员检查，符合要求的空桶方可进入下一工序。

2.难以清洗的空桶，桶装水，必须在质检员的指导下清洗消毒，还是不符合要求的作报废处理。污染了化学用品、有毒有害物品的直接作报废处理。

3.桶盖必须经过消毒柜消毒30分钟后才能使用。

4. 自动灌装工序

5. 灌装机操作工必须经过15天的操作培训后才能上岗，并严格按照作业指导书的要求操作。生产前，必须经过质检员检验合格后，得到质检员的指令后方可灌装。